Bis zu 4 x jährlich haben wir frische Forellen oder Saiblinge von der Naturland zertifzierten Fischfarm Becker aus der Bielefelder Senne im Angebot. Aushänge im Laden kündigen Ihnen rechtzeitig den jeweiligen Aktionszeitraum an!

Im Ganzjahres-Sortiment finden Sie eine schöne Auswahl an tiefgefrorenem Fisch aus Bio-Aquakultur oder zertifiziertem Wildfang. Für die Zucht von Bio-Fischen aus Aquakultur gilt u.a.:

• eine artgerechte Besatzdichte
• strenge Richtlinien an den Standort, z.B. im Hinblick auf die Wasserqualität
• Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
• Verbot der sogenannten Gammelfischerei (Fischfang allein zum Zweck der Tierfutterherstellung)
• Verbot von chemisch-synthetischen Futterzusatzstoffen und gentechnisch erzeugtem Futter
• Verzicht von vorbeugenden Medikamenten- und Hormongaben

Auch in der Verarbeitung sind keine Kompromisse zugelassen. Die lückenlose Kontrolle der Verarbeitungskette, die ausschließliche Verwendung von zertifizierten Öko-Zutaten und der Verzicht u.a. auf Phosphat und Sulfit sind Pflicht. Die Ökoverbände, u.a. Naturland, ergänzen die gesetzlichen Mindestanforderungen zur ökologischen Aquakultur durch weitergehende Richtlinien.

Eine Bio-Zertifizierung von Wildfang-Fisch ist nicht möglich. Bei den von uns vertriebenen Tiefkühl-Produkten handelt es sich daher, sofern nicht Naturland zertifiziert, um Wild Ocean Fisch aus nachhaltiger Küstenfischerei oder MSC zertifizierten Wildfisch. Das blaue MSC-Siegel genießt weltweit Vertrauen und ist das bekannteste Umweltsiegel für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Wildfang.